Soltanto a pensarci, viene l’acquolina in bocca. La famosa azienda Pernigotti di Novi Ligure che sembrava vicina alla chiusura, è salva, e continuerà a produrre cioccolato, gianduiotti e torroni come fa da prima dell’ Unità d’Italia, ovvero dall’anno 1860. L’aspetto più insolito della notizia, è che il ramo dell’azienda che produce il cioccolato e il torrone, sarà rilevato da una cooperativa sociale integrata, la Gruppo Spes di Torino, che impiega 30 tra disabili, ex detenuti, tossicodipendenti in cura, giovani provenienti da famiglie povere. L’altro ramo dell’azienda, ovvero quello che produce le basi e gli ingredienti per gelati e pasticcerie,......

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